Tủ đông sốc GEMM BCE/05, BCB / 01, v. v.

Thiết bị tạm thời không có sẵn. Yêu cầu lựa chọn tương tự.

TỦ đông sốc Á HẬU mới được thiết kế cho các nhà hàng, cửa hàng bánh ngọt và các doanh nghiệp khác làm việc với các sản phẩm thô. Hướng dẫn phổ quát cho phép bạn đặt cả hộp đựng GN và chảo bánh ngọt 60x40 và 60x80 cm. Hoạt động của buồng đóng băng sốc được chia thành ba giai đoạn: các sản phẩm được làm mát, đông lạnh, và cuối cùng là đông lạnh. Trong giai đoạn đầu, nhiệt độ sản phẩm giảm xuống 0 °, trong giai đoạn thứ hai, sản phẩm vượt qua cái gọi là điểm đông lạnh, hầu như tất cả độ ẩm biến thành băng, trong giai đoạn thứ ba, sản phẩm được làm lạnh đến -18 ° C. Làm Mát từ +90°c đến +3°C chỉ trong 90 phút và đóng băng từ +90°c đến -18°C chỉ trong 240 phút.

Mô hình: BC/05, BCB/01, BCB/03, BCB/05R, BCB/05, BCB/05P, BCB/10, BCB/10P, BCB/15, BCT/05R, BCT/05, BCT/10, BCT/15, BCT/24, BCM/05, BCM/10, BCM/15, BCM/4008, BCM/4011, BCC/4008, BCC/4011, BCC/4014, BCC/4014P, BCC/6015, BCC/6015P, BCC/8027, BCC/8027P, GT2/0340, GT3/0460, GT4/0580, GT5/0698.