冲击式冷冻机 GEMM BCE/05、BCB/01等

设备暂时不可用。 求模拟选择。

新的跑步者冲击冷冻器 是专为餐厅，糕点店和其他企业与原料的工作。 通用指南允许您放置GN容器和糕点锅60x40和60x80厘米。 冲击冷冻室的操作分为三个阶段：产品冷却，冷冻，然后最后冷冻。 在第一阶段，产品温度下降到0°，在第二阶段，产品克服了所谓的低温点，几乎所有的水分都变成冰，在第三阶段，产品冷却到-18°C.在短短90分钟内从+90°C冷却到+3°c，在短短240分钟内从+90°c冻结到-18°c。

模型: BCE/05，BCB/01，BCB/03，BCB/05R，BCB/05，BCB/05P，BCB/10，BCB/10P，BCB/15，BCT/05R，BCT/05，BCT/10，BCT/15，BCT/24，BCM/05，BCM/10，BCM/15，BCM/4008，BCM/4011，BCC/4008，BCC/4011，BCC/4014，BCC/4014P，BCC/6015，BCC/6015P，BCC/8027，BCC/8027P，GT2/0340，GT3/0460，GT4/0580，GT5/0698。